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恵方巻きの大量廃棄問題がクローズアップされていますが、何を今さら？という感じがします。

大量廃棄は恵方巻きだけでなく、様々な食材で行われていて、コンビニ弁当や惣菜・パンの廃棄なんて毎日毎日繰り返されていて、総量で言えば恵方巻きなんてかわいいものです。

肥料化・飼料化も行われていますが、高コストなうえ処理業者も少なく、リサイクルされているものはほんのわずか。

ほとんどの食品廃棄物が焼却処理されて灰になっています。

恵方巻き問題が食品廃棄問題を取り上げるきっかけになればいいですね。