那須和牛ふりかけ買いました。
数年前に行った那須塩原。
那須和牛は食べられなかったので、ふりかけでガマン。
那須和牛とは、
澄んだ空気や緑豊かな自然に抱かれた当ＪＡ管内（大田原市・那須塩原市・那須町）で指定農家が丹精込めて育てた特選和牛のこと。
肉としての風味をさらに良くするため、エサに「お米」を加え、確かな技術を持つ生産者が約２０カ月という長い時間をかけて肥育することによって、牛本来の力を最大限に引き出した味豊かな味わいが特徴の牛肉です。
その中でも格付けがＡ・Ｂ３等級以上の黒毛和牛を「那須和牛」として販売しています。
JAなすの（那須野農業協同組合）のホームページから
そもそも那須和牛という存在を知りませんでした。
帰りの道の駅で発見した「那須和牛」の文字。
次はちゃんと調べて堪能したいと思います。
甘い味付けで、ご飯がばくばくいけますよ。
アイリスオーヤマから新発売されるIH卓上コンロが親切すぎて泣けてくる。(^^)
卓上IHコンロ「IHC-TM141」ですが、操作パネルが両側についているんです。
卓上コンロで鍋などする時に吹きこぼれそうな場合、あわてて正面の人に「消して！」とか「ゆるめて！」とか忙しいですよね。
あまり目配せができない気の利かない人がスイッチの前に座ってしまうと、ちょっとイライラして美味しく料理をいただけない時があります。
子供と食事の時も、操作パネルやスイッチの前に座ったとしても、具を継ぎ足したり、ごはんよそったり、飲み物入れたりと忙しい時に、火加減を子どもに頼んでも席が反対側なんてことがしょっちゅうおこります。
でも、操作パネルが両面についていれば誰かがとっさに操作できます。
みんなで楽しく熱々の料理を食べるために考えて作られた卓上コンロですね。
テレビの「日本のチカラ」だったかな？
「おいらせ黒にんにく」の特集を見ました。
青森県はニンニク生産量が日本一らしいのですが、大量に出る規格外（形が悪いとか小さいとか）のニンニクに困った農家さんが、どーしたものかと考えて作り出したのが「黒にんにく」。
ニンニクを熟成させると実が真っ黒になって、甘いニンニクに変わってしまう。
甘いと言ってもハンパな甘さではなく、糖度が葡萄やメロンの2倍！
栄養も増して、いろいろな料理にも合う食材になって、フランス料理に使われるほどになりました。
肉でも魚でもありますが、「熟成」って味を深めるだけではなく、栄養も増加させるとうい不思議な力があるんですね。
